Durante anos, a palavra gordura esteve associada apenas a problemas de saúde. No entanto, especialistas alertam que existem diferentes tipos de gordura e que algumas delas podem desempenhar um papel importante na protecção do coração e no equilíbrio da pressão arterial.
Mais do que eliminar totalmente as gorduras da alimentação, a recomendação é apostar em fontes de gorduras saudáveis, consumidas com moderação e dentro de uma dieta equilibrada.
Segundo especialistas em nutrição, as gorduras insaturadas ajudam a melhorar a função dos vasos sanguíneos, reduzir processos inflamatórios e contribuir para uma melhor saúde cardiovascular.
1. Peixes gordos: uma fonte poderosa de ómega-3
Salmão, sardinha, atum, truta e outros peixes ricos em gordura são fontes de ómega-3 (EPA e DHA), nutrientes associados à protecção do coração.
O consumo regular destes alimentos pode ajudar a melhorar a circulação sanguínea, reduzir inflamações e contribuir para a manutenção de níveis saudáveis de pressão arterial.
2. Linhaça: a gordura saudável de origem vegetal
A linhaça destaca-se como uma das principais fontes vegetais de ácido alfa-linolénico (ALA), um tipo de ómega-3.
Além disso, contém lignanas, compostos naturais com propriedades antioxidantes que ajudam na protecção dos vasos sanguíneos e no funcionamento adequado do sistema cardiovascular.
3. Nozes: pequenas, mas ricas em nutrientes
As nozes fornecem gorduras insaturadas, fibras e antioxidantes importantes para o organismo.
O consumo moderado pode contribuir para reduzir inflamações e preservar a elasticidade dos vasos sanguíneos, factores importantes para a saúde do coração.
4. Azeite virgem extra: aliado da circulação
Considerado um dos principais elementos da alimentação mediterrânica, o azeite virgem extra é rico em gorduras monoinsaturadas e polifenóis.
Estudos associam o seu consumo regular a melhorias nos níveis de colesterol e a uma menor probabilidade de problemas cardiovasculares, quando integrado numa alimentação equilibrada.
O segredo não está num único alimento
Especialistas reforçam que nenhum alimento isolado é capaz de controlar a pressão arterial. Os melhores resultados surgem através de um conjunto de hábitos saudáveis, incluindo:
1. Redução do consumo excessivo de sal;
2. Maior consumo de frutas e legumes;
3.Prática regular de actividade física;
4.Escolha de gorduras saudáveis em substituição das gorduras saturadas.
A mensagem principal é clara: nem toda gordura prejudica a saúde. Algumas podem ser importantes aliadas na protecção do coração quando fazem parte de uma alimentação equilibrada.
Fonte: EatingWell
